Je scenárista, režisér a technolog. Je zkušeným odborníkem na tvorbu vizuálních efektů a spoluzakladatelem významné společnosti pro jejich výrobu, The Orphanage, která vytvořila vizuální efekty k více než dvěma tuctům velice úspěšných filmů, mezi něž se řadí Iron Man, Piráti z Karibiku: Truhla mrtvého muže, Piráti z Karibiku: Na konci světa, Sin City, Den poté a Hellboy. V roce 2005 založil společně s několikanásobným držitelem Emmy v kategorii animovaných filmů Genndy Tartakovskym, autorem tak slavných kreslených seriálů, jakými jsou Star Wars: Clone Wars, Samurai Jack a Dexter's Laboratory, společnost Orphanage Animation Studios. Studio v současné době pracuje na původním animovaném seriálu s názvem Sym-Biotic Titan pro stanici Cartoon Network, který by měl debutovat na jaře či v létě 2010. Před založením The Orphanage byl Stewart zaměstnán jako odborník na vizuální efekty ve společnosti George Lucase Industrial Light & Magic, kde vytvářel efekty k celé řadě filmových hitů, jakými byly Star Wars: Epizoda I – Skrytá hrozba a Ztracený svět: Jurský park. Vystudoval obor filmové produkce na Tisch School of Arts na New York University.