Studoval architekturu na University of Oregon. Poté se začal orientovat na filmovou tvorbu na New York University. V roce 1978 se vrátil do rodného Hong Kongu a stal se produkčním manažérem pro dva filmy společnosti Golden Harvest films, Itchy Fingers a Game of Death II. Pak pracoval v RTV (Rediffusion Television). V roce 1981 začal působit ve společnosti Johnny Mak Productions jako producent. Za svého působení v Johnny Mak, produkoval filmy jako: Lonely 15, Dragon Force a Everlasting Love, který byl vybrán k účasti na filmovém festivalu v Cannes v roce 1984.
Od roku 1986 do roku 1988, pracoval jako ředitel distribuce v D&B Films. V té době velmi přispěl k odstartování kariéry Brandona Lee a Michelle Yeoh. V roce 1988, se stal generálním manažerem společnosti Film Workshop.
V roce 1990 Chang založil Milestone Pictures s režisérem Johnem Woo a spolu vytvořili filmy Once a Thief a Hard-Boiled. Současně se stal manažérem asijské superstar Chowa Yun-Fata a světové proslulé spisovatelky Lilian Leeové, která napsala například tyto knihy: Farewell My Concubine a The Last Princess of Manchuria.